Gâteau corse à la brousse de brebis
Préchauffer le four à 170° ;
Mélanger 3 œufs et 150 g de sucre, puis ajouter 500 g de brousse ;
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
Ajouter un zeste de citron ou de l’extrait de vanille, selon votre préférence ;
Beurrer et fariner un moule à gâteau, y verser la pâte ;
Faire cuire environ 35 minutes.