La ferme de Christel fabrique des fromages de types lactiques « alpins » frais et affinés, des faisselles, des yaourts, des pâtes molles « brebichon », et des pâtes pressées « la fourme » et une grande variété de desserts lactés pour les gourmands, caramel, chocolat...
tous issus de l’agriculture BIO et certifiés sans OGM !
Les brebis pâturent dès que la météo le permet, généralement de début mai à fin octobre. Elles disposent de parcours, de sous-bois, de prairies naturelles et de prairies spécialement cultivées pour elles à une altitude comprise entre 900 et 1100 mètres d’altitude.
Pour l’élevage des brebis, « la ferme de Christel » privilégie des produits authentiques et naturels.
Le foin, la paille les céréales sont produits à la ferme et acheté si besoin aux fermes environnantes en agriculture bio aussi. La production est saisonnière et s’étale de fin novembre à début octobre.
